Ne soyez surpris si vous apercevez des cantines aux couleurs orange et jaune sur beaucoup de points stratégiques de la capitale sénégalaise. Ce sont des « Tangus ». Des « Tanagana modernes » dont le lancement a été fait hier jeudi, sous la présidence du Premier ministre Boun Abdalah Dionne et du ministre du commerce, Alioune Sarr.
D’un coût global estime à près de 2,5 milliards de francs Cfa, ces Tangus » sont « un outil pour éradiquer le chomage des jeunes » selon le président du Conseil d’administration, Moustapha Sy.
Ainsi, plus de 500 jeunes sont déjà employés dans les 25 points de ventes disponibles dans la capitale sénégalaise. De l’avis du Directeur général, Emile Elmalem de Senpain, «cette innovation du 20e siècle» vise à s’étendre dans la banlieue dakaroise et plus tard, dans les différentes régions de l’intérieur.
Le Premier ministre Mahammed Dionne a appelé jeudi les promoteurs des restaurants « Tangus », une approche moderne des points de restauration rapide appelés « Tangana » au Sénégal, à respecter les normes d’hygiène requises dans ce domaine.
« Je vous exhorte à hisser la qualité de vos prestations au plus haut niveau, en maîtrisant la traçabilité des produits (…) et en respectant les normes d’hygiène », leur a-t-il dit lors de la cérémonie lancement de la chaîne de restaurants « Tangus ».
Ces points de restauration rapide sont mis en place à Dakar par une opératrice économique sénégalaise soutenue par des partenaires étrangers.
« Au regard des investissements que vous avez réalisés, on peut espérer que cette nouvelle manière de faire de la restauration rapide va contribuer à l’amélioration du cadre de vie des Sénégalais », a affirmé M. Dionne en présence des promoteurs.
Il a loué leur « audace » à moderniser le secteur de la restauration rapide à Dakar et à proposer « des prix raisonnables et accessibles, dans des espaces aménagés avec (diverses) commodités », dont l’accès à Internet.
« Le gouvernement encourage vivement les initiatives privées comme celle-là et soutiendra l’extension de ce projet aux autres régions », a assuré Mahammed Dionne, s’adressant aux promoteurs de la chaîne de restaurants.
Selon Emile El Emal, le directeur de la société à l’origine de cette initiative, la chaîne « emploie déjà 500 jeunes Sénégalais ».
Igfm