Les liens entre la consommation des bouillons, en raison de leur forte teneur en sel, et la santé des populations sénégalaises ne sont pas fortuits. D’ailleurs, selon Macky Sall, les bouillons présentent le danger de causer des maladies dont le diabète, l’hypertension artérielle et surtout l’accident vasculaire cérébral (AVC), d’après les informations obtenues par L’Observateur.

Ainsi, dans le projet de la première Loi de Finance Rectificative (LFR) de l’année budgétaire 2021, examiné et adopté en Conseil des ministres hier jeudi, le chef de l’État a décidé d’imposer une lourde taxe sur ces « tueurs silencieux ». Une taxe spécifique de 25% sur les bouillons produits ou importés, pour une utilisation directe en cuisson ou assaisonnement.

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Composés de chlorure de sodium, de substances riches en protéine ou leurs extraits et/ou hydrolysats, de substances à base de végétaux avec ou addition d’exhausteurs de goût, de substances aromatisantes, de matières grasses comestibles, d’épices et d’extraits nuisibles à la santé humaine, ces bouillons tuent à petit feu. Les autorités entendent appliquer, à la lettre, ladite taxe sur les bouillons.

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source seneweb

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