À quelques jours de Noël et des fêtes de fin d’années, la viande de porc est pratiquement introuvable à Dakar et dans les différentes régions du Sénégal.
Selon Le Témoin, il y a une forte pénurie à cause de l’absence de points de collecte de viande de porc et le rejet des éleveurs par le propre voisinage.
D’après le journal, “aucun quartier ne veut abriter une porcherie aux odeurs nauséabondes et repoussantes”.
Une pénurie qui a conduit à la flambée des prix de la viande de porc. Le kilogramme, qui se vendait entre 800 et 1000 Fcfa, est cédé présentement à 2500.
Le porc, qui coûtait entre 30 000 et 40 000 Fcfa, s’échange désormais entre 80 000 et 100 000 Fcfa, explique une vendeuse de porc au marché “Bignona” de Grand-Yoff.