Gamou : pourquoi il est dangereux de consommer de la viande

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Le Syndicat des médecins vétérinaires du Sénégal est depuis deux semaines en grève. Ce mouvement d’humeur a entraîné d’importantes perturbations au niveau des points d’abattage des bêtes, qui sont fort sollicités en cette période de Gamou.
«On ne retrouve aucun technicien de l’élevage capable d’assurer le contrôle en amont et d’inspecter la viande avant sa mise en circulation sur le marché», signale dans les colonnes de Bés Bi Djiby Hamady Sow, le secrétaire général du Syndicat des éleveurs de la nouvelle génération (SENG), qui juge «irresponsable» la grève des vétérinaires dans ce contexte de Gamou.
Ce dernier ajoute : «Nous alertons les populations et l’État du Sénégal sur les graves risques de maladie qui pèsent dans tous les foyers religieux où les rassemblements sont notés en cette période de Gamou.»

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